Siv&Edith - Tutorials

Tutorial: rosor

Hej alla fina! Hoppas att ni har en härlig lördag trots det småtråkiga vädret. Jag är ju en sån person som gillar när det är lite dåligt väder, då slipper man få dåligt samvete för att man inte spenderar dagen utomhus ;-) Jag tänkte visa er hur jag gör mina sockerrosor idag, har ju egentligen gjort ett inlägg om det för ett tag sedan men då var det en video som jag hade hittat på youtube. Roligare att få göra sin egen tutorial tycker jag! Bildkvalitén är tyvärr inte den bästa på bilderna eftersom jag var tvungen att fota på kvällen, men det hoppas jag att ni kan ha överseende med. :-)
 
Den här gången använde jag sockerpasta när jag gjorde mina rosor. Det är mycket lättare att arbeta med sockerpasta jämfört med marsipan, men samtidigt tycker jag att marsipan är godare så jag brukar oftast göra mina rosor i marsipan ändå.
 
 

Det här är vad ni behöver:
  • Plastpåse
  • Sockerpasta eller marsipan i valfri färg
  • Majsstärkelse eller potatismjöl
1. Börja med att dela plastpåsen i två delar så att du får två plastark.
2. Doppa fingrarna i lite majsstärkelse och gnid in det i händerna så att de inte är kladdiga.
3. Ta sedan en liten bit av sockerpastan och rulla till en avlång 'korv', ca 3 cm lång och 1 cm tjock.
 
4. Lägg 'korven' mellan de två plastarken och börja varsamt trycka ut den till ett avlångt kronblad. Tryck lite hårdare på den ena långsidan så att du får lite olika tjocklek. Gör det så tunt som du vågar utan att riskera att den spricker. Det är i det här skedet som det är lättare att jobba med sockerpasta än marsipan, marsipan är inte lika elastisk som sockerpasta så det är väldigt lätt att få ett kronblad som är ojämnt och fullt med små sprickor i toppen av kronbladet.
 
5. Lyft sedan upp kronbladet, vik in den tunnare långsidan så att ändarna överlappar varandra och en liten kon bildas. Tryck lite lätt men se till att inte trycka fast hela kronbladet (se bild). Vik ut den delen av kronbladet som du inte har tryckt fast så att det ser mer ut som ett äkta kronblad. Du har nu skapat den lilla knoppen som är i mitten av en ros.
 
6. Ta sedan lite mer sockerpasta och rulla till en liten kula, 1,5-2 cm i diameter.
7. Lägg kulan mellan plastarken och pressa ut på samma sätt som du gjorde med ' korven' men se till så att du denna gång får ett någorlunda runt kronblad. Se till så att en sida av kronbladet bli tunnare än den andra.
 
8. Lyft upp kronbladet och fäst det mot knoppen, sidan som är lite tunnare ska vara uppåt och den lite tjockare sidan ska fästas i knoppen. Om sockerpastan har hunnit torka för mycket kan man använda vatten som "klister". Var noga med att inte fästa hela kronbladet som knoppen utan bara nederdelen. Vik ut den delen av kronbladet som inte är fäst i knoppen.
 
9. Upprepa steg 7 och 8 tills du har totalt 5 kronblad fästa runt knoppen. Fäst hela tiden kronbladen halvt omlott på de tidigare kronbladet (se bild) och jobba dig runt. Jag jobbar alltid motsols men det är ju valfritt vilket håll man tycker är lättast.
 
10. Lyft upp rosen och sätt den på pekfingret. Jobba sedan in botten av rosen mot pekfingret så att den blir smalare och fästs ihop.
 
11. Du får nu en liten bit överflödig sockerpasta längst ner, nyp av den.
 
12. Ställ ner rosen på bordet och jobba med det lite till så att rosens botten blir plattare. Tryck hela tiden mycket lätt så att inte rosen trycks ihop.
 
KLART! Du har nu gjort en ros, helt utan några verktyg förutom en plastpåse. Det är verkligen mycket lättare att göra rosor än man kan tro.
 
Om man är som mig och föredrar bildfria instruktioner så sammanfattar jag alla punkter här nedan.
 
1. Börja med att dela plastpåsen i två delar så att du får två plastark.
2. Doppa fingrarna i lite majsstärkelse och gnid in det i händerna så att de inte är kladdiga.
3. Ta sedan en liten bit av sockerpastan och rulla till en avlång 'korv', ca 3 cm lång och 1 cm tjock.
4. Lägg 'korven' mellan de två plastarken och börja varsamt trycka ut den till ett avlångt kronblad. Tryck lite hårdare på den ena långsidan så att du får lite olika tjocklek. Gör det så tunt som du vågar utan att riskera att den spricker. Det är i det här skedet som det är lättare att jobba med sockerpasta än marsipan, marsipan är inte lika elastisk som sockerpasta så det är väldigt lätt att få ett kronblad som är ojämnt och fullt med små sprickor i toppen av kronbladet.
5. Lyft sedan upp kronbladet, vik in den tunnare långsidan så att ändarna överlappar varandra och en liten kon bildas. Tryck lite lätt men se till att inte trycka fast hela kronbladet (se bild). Vik ut den delen av kronbladet som du inte har tryckt fast så att det ser mer ut som ett äkta kronblad. Du har nu skapat den lilla knoppen som är i mitten av en ros.
6. Ta sedan lite mer sockerpasta och rulla till en liten kula, 1,5-2 cm i diameter.
7. Lägg kulan mellan plastarken och pressa ut på samma sätt som du gjorde med ' korven' men se till så att du denna gång får ett någorlunda runt kronblad. Se till så att en sida av kronbladet bli tunnare än den andra.
8. Lyft upp kronbladet och fäst det mot knoppen, sidan som är lite tunnare ska vara uppåt och den lite tjockare sidan ska fästas i knoppen. Om sockerpastan har hunnit torka för mycket kan man använda vatten som "klister". Var noga med att inte fästa hela kronbladet som knoppen utan bara nederdelen. Vik ut den delen av kronbladet som inte är fäst i knoppen.
9. Upprepa steg 7 och 8 tills du har totalt 5 kronblad fästa runt knoppen. Fäst hela tiden kronbladen halvt omlott på de tidigare kronbladet (se bild) och jobba dig runt. Jag jobbar alltid motsols men det är ju valfritt vilket håll man tycker är lättast.
10. Lyft upp rosen och sätt den på pekfingret. Jobba sedan in botten av rosen mot pekfingret så att den blir smalare och fästs ihop.
11. Du får nu en liten bit överflödig sockerpasta längst ner, nyp av den.
12. Ställ ner rosen på bordet och jobba med det lite till så att rosens botten blir plattare. Tryck hela tiden mycket lätt så att inte rosen trycks ihop.

Rosor i sockerpasta ♥

Hej bloggen och alla mina fina vänner! Hoppas att ni har en riktigt mysig alla hjärtans dag ♥
 
Jag har tänkt baka lite mer cupcakes i helgen och har gjort söta rosor i sockerpasta som jag ska dekorera dem med. Det är inte alls svårt att göra rosor, men om man aldrig har gjort det förut kan det vara lite krångligt att komma igång. Därför tänkte jag lägga upp en video till er idag som visar hur man ska göra. Det var den här videon som jag kollade på när jag skulle lära mig att göra rosor. Man kan självklart även göra rosorna i marsipan om man tycker att det är godare ♥