Siv&Edith - Chocolate cardamom crackles ♥

Chocolate cardamom crackles ♥

Hej hopp, dubbelgalopp.
Japp, så briljant hälsningsfras fick ni idag. Nej jag skojade bara, nu kommer hälsningen:
 
Hej på er! Hoppas att ni har haft en härlig måndag. Min dag har varit på topp, jag lyckades få ihop nio pluggtimmar i skolan idag så det känns extremt bra med tanke på att första tentan är på fredag. Men nu är mitt huvud som en skål med dåligt kokt gröt, så jag tänkte försöka gå och lägga mig tidigt idag. Men först ska ni få ett recept som är heeelt sjukt. Jag  skulle nästan vilja påstå att det här är de godaste småkakorna jag har bakat, och med tanke på hur mycket småkakor jag har bakat under min livstid är det ett ganska djärvt påstående. Kakorna blir helt löjligt sega men ändå knapriga, som en blandning av brownies och cookies. Och kombinationen med choklad och kardemumma är klockren, tro det eller ej.
 

Chocolate cardamom crackles 20 kakor
  • 100 g mörk choklad
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 60 g smör
  • 1,5 dl farinsocker
  • 1 ägg
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk kardemumma
  • 0,25 dl mjölk
Rullning:
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 dl florsocker
Gör så här:
  1. Hacka chokladen och smält den. Låt svalna något.
  2. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.
  3. Vispa smör och farinsocker i en annan skål. Vispa ner ägget. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och den smälta chokladen under lätt vispning.
  4. Rör i mjölblandningen och mjölken. Degen ska vara lätt kladdig (min var jättekladdig med kakorna blev perfekta, så blanda inte i mer mjöl!).
  5. Forma degen till en rulle, plasta in och låt vila i kylen i några timmar.
  6. Sätt ugnen på 175 grader.
  7. Forma 20 bollar och platta till dem lätt.
  8. Rulla varje boll först i strösocker och sedan i rikligt med florsocker.
  9. Placera kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 14 minuter tills ytan krackelerar. ♥
 

Skriv ut inlägg:

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Permalink Kategori: Cookies och småkakor Kommentarer (1)

Kommentarer:

1 Charlotte:

Skriven

De här ska jag fira in påsken med!!! <3<3 :D

Svar: Ååh de här är SÅ goda verkligen!!
Madeleine

Ni får gärna lämna en kommentar här: