Siv&Edith - Cookies med lime och mörk choklad

Cookies med lime och mörk choklad

Söndag den 24 november, exakt en månad kvar till julafton! Vad konstigt det känns, den här hösten har verkligen gått i raketfart. Hur som helst, receptet jag lägger upp idag är cookies med lime och mörk choklad. Receptet kommer ifrån grymma Leila Lindholms bok A Piece Of Cake och jag tycker väldigt mycket om det för limen bryter av det söta så att kakorna känns väldigt fräscha. De är dessutom väldigt lätta att göra och det är ju alltid ett plus i kanten. Jag hoppas att också ni kommer tycka om det!
 
 
 
Cookies med Lime och mörk choklad   25 kakor
 
125 g smör
1 dl råsocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
100 g mörk choklad
Skal av 1 lime
 
Gör så här:
  1. Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
  2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
  3. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen.
  4. Forma degen till en rulle (cirka 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Frys den sedan i cirka 30 minuter.
  5. Sätt ugnen på 180 grader.
  6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Enjoy!

 

Skriv ut inlägg:

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Permalink Kategori: Cookies och småkakor Taggar: bakat, choklad, cookies; Kommentarer (0)

Ni får gärna lämna en kommentar här: