Siv&Edith - november 2013

Ljuvliga kolakakor

Hej bloggen!
 
Idag är det torsdag, en av mina favoritdagar på veckan faktiskt för torsdagar är studenternas dag här i Karlstad vilket oftast innebär utgång och så är det även denna torsdag. Just idag ska vi ha reunion med den underbara faddergruppen jag var med i under höstens nollning så idag kommer det bli riktigt roligt!
 
Vidare till receptet jag har tänkt lägga ut idag; kolakakor. Det är ett recept som de flesta redan har sin favoritvariant av men jag väljer ändå att lägga ut det eftersom jag själv är helt galen i kolakakor så jag tycker att det måste finnas med i även min receptbank. Det här receptet innehåller dessutom ingefära, något jag var lite skeptisk till men när jag provade det blev det en succé! Så jag hoppas att även ni kommer tycka om det :)
 

Kolakakor  25 kakor
 
100 g smör
1 strösocker
2 msk ljus sirap
2,25 dl vetemjöl
½ tsk bokarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
 
Gör så här
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
  3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
  4. Dela degen och rulla ut till två längder.
  5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
  6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

Enjoy!

Grön blus

Hej på er! Hoppas att ni har en fin måndag. Själv sitter jag och jobbar med uppgifter för tillfället, kursen vi läser nu är statistik och det är mycket att räkna på men väldigt roligt och intressant tycker jag. Jag får lägga in en extra växel nu för snart kommer en vän över på lite fika, men jag ville bara kika in här och visa en blus som jag sydde i våras. Den är så fin, grön och ett lite speciellt snitt. Och tyget är så tunt och faller så fint! ja, ni ser ju själva hur den ser ut ;) Nu önskar jag er en fortsatt bra dag!
 
 
 
 

Cookies med lime och mörk choklad

Söndag den 24 november, exakt en månad kvar till julafton! Vad konstigt det känns, den här hösten har verkligen gått i raketfart. Hur som helst, receptet jag lägger upp idag är cookies med lime och mörk choklad. Receptet kommer ifrån grymma Leila Lindholms bok A Piece Of Cake och jag tycker väldigt mycket om det för limen bryter av det söta så att kakorna känns väldigt fräscha. De är dessutom väldigt lätta att göra och det är ju alltid ett plus i kanten. Jag hoppas att också ni kommer tycka om det!
 
 
 
Cookies med Lime och mörk choklad   25 kakor
 
125 g smör
1 dl råsocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
100 g mörk choklad
Skal av 1 lime
 
Gör så här:
  1. Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
  2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
  3. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen.
  4. Forma degen till en rulle (cirka 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie. Frys den sedan i cirka 30 minuter.
  5. Sätt ugnen på 180 grader.
  6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
  7. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Enjoy!