Siv&Edith -

Chokladsnittar -- Swedish chocolate cookies

Hej gullisar, hoppas att ni har haft en bra helg och vecka! Min vecka har varit extremt hektisk så det blev inte så mycket bloggat. Kursen i presentationsteknik som jag var på igår var väldigt givande, jag lärde mig så mycket. Den var så klart riktigt intensiv, jag antar att det finns en anledning till att den benämndes 'intensivkurs'. Men en hektisk vecka, intensivkurs igår och avskedsfest för min vän Alexander (som ska till Dominikanska republiken i två månader) igår kväll gjorde att jag blev helt slutkörd så idag har jag bara legat på soffan! Så skönt. I skolan har vi ju bara ett grupparbete för tillfället och det ska lämnas in på onsdag, men jag och Frida pressade oss själva till att bli klara redan i fredags bara för att vi ville vara lediga måndag och tisdag. Så nu har jag äntligen tid över till att jobba av grejer jag har med ekonomiansvaret i KarlEkon! Jag håller bland annat på att skriva en "skattmästarbibel" där jag skriver ner en massa information eftersom jag snart ska lämna över ansvaret till en ny ekonomiansvarig. Det tar lite tid men kommer underlätta överlämningen avsevärt! 
 
Change of subject, som jag skrev i ett tidigare inlägg har jag som mål att bli bättre på att blogga och en del i det målet är att översätta alla recept till engelska. Jag försökte med det redan i höstas men orkade bara översätta två inlägg innan jag gav upp haha. Så jag hoppas att det går bättre den här gången! Det kommer innebära att jag kommer publicera de flesta recept en gång till. Förutom för att få med den engelska översättningen tänker jag att det är kul med en påminnelse om alla recept jag har lagt upp hittills! Så tanken är att jag ska varva gamla recept med nya en tid framöver. 
 
Först ut är receptet till chokladsnittar. Jag brukar baka de här till pappa då och då och de brukar gå åt i ett nafs. Farmor bakade alltid de här kakorna och kom hem till oss med en stor kaklåda, så jag har gissat mig till att det här är en av pappas favoritkakor. Som ni kanske har märkt har min pappa en ganska konservativ smak när det gäller kakor: äppelkaka, kanelbullar och småkakor ska det vara. Jag har försökt få honom att tycka om cupcakes och moussetårtor men han föredrar de typiskt svenska bakverken.
 
 

Chokladsnittar ca 60 kakor
  • 200 g smör
  • 2½ dl strösocker
  • 4½-5 dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • ägg och pärlsocker till garnering
Gör så här:
  1. Dela upp det kalla smöret i mindre kuber.
  2. Sätt ugnen på 175 grader.
  3. Blanda samman alla ingredienser till en deg.
  4. Forma degen till 4 rullar.
  5. Placera rullarna på två plåtar och platta till dem.
  6. Pensla deglängderna med ägg och strö på pärlsocker.
  7. Ställ plåten i mitten av ugnen och grädda i cirka 10 minuter.
  8. Ta ut plåten ur ugnen och skär längderna i bitar på snedden innan de svalnat.

ENGLISH

Swedish chocolate cookies

  • 200 grams of butter
  • 2½ deciliters of sugar
  • 4½-5 deciliters of flour
  • 4 tablespoons of cocoa
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1 tablespoon of vanilla sugar
  • 1 egg
  • egg and pearl sugar (hehe, no idea if that´s the right word) for garnish
How to:
  1. Slice the cold butter into smaller pieces.
  2. Put the oven on 175 degrees Celsius.
  3. Mix all ingredients into a dough.
  4. Split the dough in four pieces and shape the pieces into four rolls.
  5. Place your rolls on two oven plates and make the rolls flatter by using your hands.
  6. Brush some egg over the rolls and sprinkle some pearl sugar over it.
  7. Put the plate in the middle of the oven and bake for about 10 minutes.
  8. Then take the plate out and cut out cookies on the diagonal while still hot.
 

Ny dator

 
Den är här! Den är äntligen här. Min sprillans nya dator. Det är så skönt att jag knappt kan beskriva. Nu sitter ni nog och tänker "men ge dig nu, det är ju bara en dator" och ja, det är det. Men det är en dator som inte tar 30 minuter att starta, utan en minut. Det är en dator som klarar att ha fler än en flik uppe på internet samtidigt utan att krascha. Det är en dator som fortfarande har en fungerande usb-läsare. Ni som läste min blogg förra våren kanske minns att jag redan då klagade på hur seg min förra dator var. Jag har lyckats stå ut med min dator ända fram till nu men till slut fick jag nog. Det är ändå ganska viktigt att ha en fungerande dator när man är student. 
 
Nog om det, nu måste jag sätta mig och skriva ihop ett manus inför lördag. Jag ska upp till Stockholm på en intensivkurs i presentationsteknik och på den kursen ska man hålla ett föredrag för att sedan få konstruktiv kritik på hur man presenterar. Lite nervöst men det kommer bli enormt lärorikt. För tre år sedan hade jag aldrig någonsin ställt mig självmant framför en publik men sedan jag började plugga har jag lärt mig att tycka det är rätt skoj, tro det eller ej. Förr trodde jag att skickliga föreläsare hade fötts skickliga, att allt handlade om talang. Men det gör det ju absolut inte, det är något man tränar upp. Så jag ser verkligen fram emot lördag, måste bara lyckas skriva ihop ett manus först hehe. 

Helg!





Iiih NU tar jag helg! Yes! En fyra veckor lång tentaperiod är nu äntligen över och jag och övriga klassen har lyckats beta av tre tentor. Man är lagom mör efter en sån period så det är skönt att det är över. Nu har vi bara ett grupparbete kvar innan påsk, så jädra skönt! 

Lägenheten är nystädad och nu ska jag försöka hinna med en promenad innan jag måste börja duscha och göra i ordning mig, ska hänga med gänget ikväll. Och imorgon kommer mamma, moster och hund upp på besök! Yes yes yes det här blir en mysig helg. Jag unnade mig förresten en ny bukett med tulpaner efter tentan också, vitrosa blev det. Jag tyckte de blev söta ihop med de ljuslila jag fick av Linn. 

Ha en grym fredag hörni ❤️